王室御用達で
伝統菓子を生み出した
「パステレリア・オタエギ」

バスク伝統菓子パンチネタが人気

1886年以来創業者と同じように、最高の素材を選び、練り、弱火で焼いています。ライムンド・マルコラとジョセファ・マルティナ・オタエギはミラクルス通りで、後にペドロ・オタエギとエミリアナ・マルコラはパルテ・ビエハのナリカ通りで、カサ・オタエギのバスク伝統菓子パンチネタを生み出しました。

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伝統的なバスクのお菓子とヨーロッパからの影響を組み合わせたユニークなスタイルにより、オタエギは20世紀初頭にスペイン王室とマリア・クリスティーナ王妃の御用達となりました。

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（取材年：2024年）

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