醸造釜を店内に持ち
自家醸造ビールを提供する
「ノヴォムニェストスキー・ピヴォバル」

360席のビア・レストランは地元の若者に人気

新市街の中心、ヴァーツラフ広場から400ｍ程のヴォディスコヴァ通りに1993年にできたビア・レストラン。

醸造釜を店内に持ち、自家醸造ビールを提供しています。

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ライトビールとダークビールの2種類が楽しめるほか、ジンジャーやバナナなど4種類のフレーバーを味わえるテイスティングビールもおすすめです。

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いくつかの建物をつなげているために店内が複雑な構造になっていますが、その分、様々なインテリアを楽しむことができます。料理はビールに合う濃い目の味付けが特徴。

カマンベールチーズのマリネ、バルカンチーズがけのミックスサラダなどの前菜のほか、やや辛めの鱒の南ボヘミア風グリルや野菜とハーブを添えた豚ヒレ肉のグリルなどが評判です。できれば予約を。

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（取材年：2011年）

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