モダンな佇まいの中
ベルギービールにあった料理を楽しむ
「グラン・カフェ・オルタ」

アールヌーボー様式建築を再利用したモダンな佇まい

ブリュッセルにあったオルタの建築「人民公会堂」の解体した骨組みを使ったレストラン。アールヌーボー様式の建築を再利用しながらお店の外観、内観は落ち着いていてモダンな雰囲気を醸し出しています。大きなツナがのってタマゴ、アンチョビと野菜をスパイスのきいたフレンチビネグレットで和えたサラダ・ニコス（ニース風サラダ）にはホップの香りが強いビール、パルム・ホップ・セレクトを、ベルギー産の小エビ（クルヴェット・グリーズ）を使ったコロッケにはパルムビールを合わせていただきます。

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お客様の様々な要望に答えるためステーキからスイーツまで幅広い料理をいつの時間帯でも提供したいという思いから「Grand Café」と店名に入っています。

（取材年：2016年）

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