ヴェネツィアの隠れ家レストラン
「アッリ・アルボレッティ」で
味わう洗練されたモダンイタリアン

家庭的な雰囲気のリストランテで本場のリゾットとワインを楽しむ

©︎ Travel Europe

アカデミア美術館の裏に位置する家庭的な3つ星ホテルの中にあるエレガントなリストランテです。昔ながらのヴェネツィアンスタイルの家庭の雰囲気を大切にしつつ、アドリア海のシーフードが豊富に入った10種類のリゾットを提供しています。米はリゾット用最高級米種アクエレッロを使用。日本のレストランのリゾットより多少、塩味が効いているので、パンに載せて食べるととても合います。

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イカスミのリゾットやエビやスズキの炭火焼などを、豊富にそろったワインとともに、庭のテラス席で、ぜひ。

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ホテルの前の道は昔、運河で、19世紀末に埋めた時に木を植えたことから、｢小さな木｣を意味する「アッリ・アルボレッティ」と名づけられました 。

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（取材年：2010年）

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