地元の常連客で賑わう
ビア・カフェ
「ア・ラ・モール・シュビット」

地元の人に愛され続けた地ビールで乾杯

1910年に創業し、1928年に現在の場所に移転したア・ラ・モール・シュビットは、地元の常連客でいつもにぎわうビア・カフェです。

©︎ Travel Europe

「突然死」という名前のこのビア・カフェに来たら、お店の名前のビールを飲んでみて。Mort Subiteブランドのビールにはいくつか種類がありますが、すべてランビックという自然発酵で醸造された酸味の強いタイプのビールです。ランビックは、その醸造工程から別名「ビールのシャンパン」とも言われ、ブリュッセル近郊のみで醸造される地ビール。中でも、Mort Subite Kriek は、サワーチェリーをランビック・ビールに漬け込んで熟成させたもので、とても飲みやすく、女性に人気があります。おつまみは、ブリュッセル・ミートや、ホワイト・チーズのサンドイッチがおすすめです。

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（取材年：2014年）

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