地元の新鮮な食材と
季節を感じるメニューを味わう
「ル・ティユール」

地産地消。季節の素材と豊かな味わいで夕食もクリエイティブに！

店名は「菩提樹」という意味。広いテラス席からは遠くに山々が見え、極上の開放感を感じることでしょう。素材の鮮度にこだわり、メニューは季節ごとに変わります。

©︎ Travel Europe

この日オーダーしたのはカリフラワーのポタージュと黒胡麻のムースのアミューズから始まり、前菜はギリシャ風サラダなど。メインは鱈のローストのスイートマスタードソースをチョイス。鱈の下には黒米が敷かれ、上には黒オリーブのペーストが乗せられています。赤ワインはソムリエ一押しの、ランドック地方のオーガニックワイン「Domaine Le Conte des Floris 2006」。

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デザートには定番のチョコレートケーキのラズベリーソース。他にも、赤く輝く苺とラズベリーのタルトなど、自家製デザートは種類も豊富。ティーサロンも併設しています。

（取材年：2010年）

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