ミシュラン1つ星
「レストラン　ル・サン・ポール」で
コース料理を

心地のいいテラスで味あう、ミシュラン1つ星のキュイジーヌで至福の時を

ルドヴィック・プゼナ氏がシェフを務めるミシュラン1つ星レストラン。気候のいい時期はテラス席で。

©︎ Travel Europe

旬の素材を生かしたクリエイティブな料理の数々が、新鮮な驚きを与えてくれます。この日のアシューズは、手長エビの芥子の実の甘いソースがけなど。前菜はさいの目切りの生ハムと、メロンの上にふんわりとバジルクリームを乗せたもの。通常の「生ハム・メロン」の固定概念を変える盛り付けです。

©︎ Travel Europe

メインではカリカリと香ばしく焼かれたエスカルゴのリゾットや、桃のほのかな甘みが鴨肉を引き立てる鴨肉と桃のローストなどからチョイス。デザートは苺とオレンジのサラダに、自家製アイスクリームを添えて。食後のコーヒーの傍らにはプチフール。贅沢気分を堪能できます。

※内容は変更される可能性があります。最新情報は公式ウェブサイトなどでご確認ください。