モトヴンの城壁頂上にそびえ立つ
レストラン＆ホテル
「ホテル・カシュテル」

イストゥラ伝統キュイジーヌが楽しめるレストラン

©︎ Travel Europe

毎年シーズオフの冬場にホテルの部屋やレストランの改装をし、春から秋へのピークシーズンを待つそう。1998年にできてから常にイストゥラ地方の人気スポットの一つに数えられています。ホテルに宿泊している方だけではなく、モトヴンの丘の上まで歩いて登ってくると、丁度お腹もすいて一息入れたい気分になるそうです。

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レストランでは、イストゥラ半島の旬の食材が楽しめるイストゥラ伝統のキュイジーヌ。モトヴン産ワインやトリュフをはじめ、イストゥラ地方の牛肉を使用した料理など幅広くアラカルトで提供しています。モトヴン風プロシェットなどお手頃な一品料理も用意されています。

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（取材年：2014年）

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