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フルートグラスに入れると細かい泡がたつスパークリングは、フランスのシャンパーニュ地方でとれたものをシャンパンと呼び、それ以外はクレマン(Le Cremant)と呼ばれています。クレマンで有名となったサンマルタンは、モーゼル渓谷の壮大なブドウ畑の中で育てており、洗練された味とアロマは世界中で賞賛されてます。
敷地内にはレストランとカーブ(ワイン貯蔵庫)があり、カーブ見学は1時間ごと行われ、予約をすれば日本語を話せる通訳ガイドさんも待機してくれます。ジュースにした白ぶどう品種をタンクに入れる工程から始まり、最終的に甘口・辛口を決定するリキュールを加える工程までを順番に説明してくれます。見学の最後には、販売コーナーがあり、スパークリングワインとその他のワインが購入できます。
(取材年:2014年)
※内容は変更される可能性があります。最新情報は公式ウェブサイトなどでご確認ください。
Caves St. Martin
カーヴ・サンマルタン
定休日:月曜日、火曜日
開館時間や営業時間、定休日は変更になる可能性がありますので、事前にご確認ください。