アドリア海の
新鮮な魚介を使った
洗練された創作料理「ガロ」

ブコビッチ夫妻がオーナーをする「ガロ」はアドリア海の新鮮な海産物と、豊穣の大地からの地産食材、手打ちのホームメイドパスタが、美食家から高い評価を受けているレストランです。

©︎ Travel Europe

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伝統的なクロアチアの味に、イタリアやトルコなどの食文化がミックスした独創的な料理を提供しています。

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VIPが訪れたり、中庭ではプレス発表などのイベントが行われることも。オーナーの品質へのこだわりやホスピタリティはレストランのすみずみまで行きわたり、食材や料理の技術の素晴らしさはもちろんのこと、スタッフの洗練されたサービスにもそれが表れています。

（取材年：2010年）

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