老舗のチョコレートレストラン
「ファスベンダー・ウント・ラウシュ」

ヨーロッパ唯一のチョコレートレストランでチョコ尽くしを体験

©︎ Travel Europe

1863年創業の、老舗チョコレートブランド「ファスベンダー・ウント・ラウシュ」が、2006年にオープンしたチョコレートレストラン。チョコレート色で統一された店内では、ウィークデーの12時から17時まで、約20種類のチョコレート料理を楽しむことができます。

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チョコレートといってもお菓子ではなく、スープ、サラダ、パスタなどに、8カ国の契約農園から届くカカオがアレンジされているのです。例えば、生姜の風味が利いたサツマイモのスープには、ほろ苦いエクアドル産のチョコレートのソースが。カカオを練りこんだタリアテッレもあります。カカオ100％のボールを、スパイス代わりに削ってかける演出もオシャレです。

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１階では、同ブランドのチョコレートも販売。

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チョコレートでできたベルリン名所のオブジェも必見です。

（取材年：2011年）

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