レストラン
テゥ・ケルデルク
テゥ・ケルデルク イメージ  
リエージュ地方の名物料理を味わうなら
いつも地元の人たちで賑わうこの店
多くのレストランが並ぶ旧市街の中心地マルシェ広場にあるベルギー料理店。ここではリエージュの伝統料理を食べてみましょう。リエージュ風サラダは茹でたインゲン、じゃがいもをソースで和え、ソーセージ、ベーコンをのせたもの。シンプルだけれど酸味がきいていて美味。野菜不足になりがちな旅行中にも嬉しいメニューです。他にもリエージュ風のミートボールなども食べられます。また秋・冬の寒い時期に訪れたなら、少しほろ苦い旬の野菜「チコリ」もぜひ。ハムと一緒にグラタンにして食べるので、冷えたからだを温めてくれます。ボリューム満点なので、シェアして食べるのがおすすめです。ベルギービールやワインと合わせていただきましょう。
【SHOP DATA】
住所 Place du Marché 21, 4000 Liège
 
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TEL +32 4223 32 25  定休日 無休
営業時間

ランチ 12:00〜14:30/ディナー18:00〜23:00

メール・デュ・ノール
大学施設の建物を再利用した
ユニークなレストラン
ムーズ川沿いにある水族館横の駐車場を抜けると一目見ただけではレストランには見えないル・ラボ4があります。元は大学の施設で、研究室にあったものを有効活用しつつリノベーションしています。料理の名前も少々特殊でだじゃれのきいたものがメニュー表に並びます。リエージュ近郊で作られたフルーティーなビール「クルチウス」にはベルギー産の小エビ(クルヴェット・グリーズ)を使ったコロッケなどのシーフードや肉料理を合わせてみては。前菜などは単品でも注文できますが、ランチのセットは22ユーロから。
【SHOP DATA】
住所 Quai van beneden 22 à 4020 Liège
 
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TEL +32 474 09 09 39   定休日 無休
営業時間

月〜金 12:00〜14:00、19:00〜22:00/土 19:00〜22:00/日 12:00〜14:00、19:00〜22:00

URL http://lelabo4.be
  メール・デュ・ノール イメージ
ラグビーマン No. 2
ラグビーマン No. 2 イメージ  
煌びやかなムーズ川の夜景を
眺めながらシーフードを
アヴロワ公園が近くにあり、ムーズ川のリバーサイドに佇むガラス張りの店内からは、昼夜を問わずゆったりとしたリエージュの風景が楽しめます。特に、夕暮れ時から夜景は最高のロケーション。リエージュ近郊の「ジュピラー」「ラメー・ホワイト」などのビールやワイン、カクテルと一緒に、ナイスカジュアルな雰囲気の中で、各種メニューが楽しめます。平目のムニエルやベルギー名物ムール貝はいかがでしょうか?ムール貝はシンプルに蒸したものから、白ワイン蒸し、ガーリック蒸しの3種類が味わえます。
【SHOP DATA】
住所 Port des Yacht, 5 Liège
 
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TEL +33 2 32 54 30 40  定休日 無休
営業時間

ランチ12:00〜14:00
ディナー19:00〜22:00

URL http://restaurantlacapitainerie.com
ムーダー・ランビック
ワロン地方ならではの美食
ジビエ料理に舌鼓

デュルビュイのランドマーク的な「アルデンヌのイノシシ亭」という意味のホテル、ル・サングリエ・デ・ザルデンヌのカジュアルなレストラン。その昔、皇太子ご夫妻も訪問されたとか…その頃の写真がロビーに飾ってあります。朝食から夕食までが一つのレストランで堪能できますが、大きな窓から降り注ぐ自然光を浴びながら自然の幸を楽しむ朝食と、本格的なアルダンヌ地方の郷土料理を中心とした夕食では全く違うインテリアの印象を抱きます。秋(10月ごろ)になればジビエ猟が解禁され、イノシシのステーキなどの新鮮かつ絶品なジビエ料理が食べられます。お肉は臭みがなく、やわらかいので今まで猪肉を食べたことがある人でも印象が覆されます。

【SHOP DATA】
住所 Rue Comte d'Ursel, 14 Durbuy
 
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TEL 32 86 21 32 62  定休日 無休
営業時間

10:00〜25:00

URL http://www.sanglier-des-ardennes.be/restaurants/brasserie-fred
  ムーダー・ランビック イメージ
ル・パン・コティディアン
ル・パン・コティディアン イメージ  
デュルビュイを流れる
ウルト川の恵み、川魚
ワロン地方らしい石を積み上げた外壁を持つ、ホテル&レストラン。デュルビュイの中心部に位置している広場Place aux Foires側にあり、アルデンヌ地方の季節ごとの新鮮な幸をふんだんに使った料理は、訪れる旅行者を魅了しています。料理長のRoland Gemis氏が創りだす新旧の数々のメニューは自然からの産物の味を生かしたソースが魅力。ウルト川で穫れるマスにベルギー産の小エビがのったトゥイット・サン・タムールや、エスカルゴ、フランボワーズで香りづけされた鴨などはデュルビュイの地ビール「マルクロフ」と一緒に堪能してみましょう。天気のいい日はテラス席でデュルビュイの風景を眺めながら食事もできます。
【SHOP DATA】
住所 Place aux Foires 18 6940 Durbuy
 
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TEL +32 86 21 25 92  定休日 無休
URL http://www.saintamour.be
カフェ&スイーツ
ダンドワ
リエージュ州の名物スイーツを
片手に食べ歩き
昔からリエージュの地元の人々にも愛されてきた家族経営のブーランジェリー。フルーツのコンポートが入ったこの地域でしか見かけないワッフルは、甘いもの好きの方には、ぜひ食べてもらいたいスイーツです。リエージュ州ヴェルヴィエの名物、お米を使ったケーキ、タルト・オ・リはお米と聞くと少し違和感があるかと思いますがライスプディングのようでお米の食感がいいアクセントになっています。店内は朝からできたての焼き菓子やパンを目当てに来るお客さまでいつも賑わっています。イートインコーナーがないので、天気の良い日は近くの公園に行ってピクニック気分で朝食として食べるのもいいでしょう。
【SHOP DATA】
住所 Rue des Dominicains 16 Liège
 
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TEL +32 4 223 35 49
営業時間 7:00〜18:00
定休日 日曜・祝日
  ダンドワ イメージ
フレデリック・ブロンデール
フレデリック・ブロンデール イメージ  
ショッピングの合間に
人気ブーランジェリーのスイーツを
楕円形のカタチをしたギザギザが特徴のリエージュ・ワッフルなども味わえる、モダンなインテリアでリエージュの若い層に人気のあるブーランジェリー。お店に入った瞬間、目を引くのは、やはりショーケースに並ぶカラフルで洗練されたスイーツたち。その場でケーキを選び、店内奥のイートインスペースで食べることができるのでショッピングの合間の休憩にもってこいです。朝から夕方まで営業しているので、スイーツだけでなく、サンドイッチや朝食にも合うセットメニューなどもあります。テイクアウトのパンやワッフルも揃っているので、お土産に探しにも利用できるかも…。
上の階で焼いているパン、ケーキは売り切れ次第終了となるのでご注意を。
【SHOP DATA】
住所 Rue Saint Paul 10 4000, Liège
 
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TEL +32 4 223 45 56
営業時間 月〜土 7:30〜18:30/日 7:30〜13:00
定休日 月曜
 

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